Uva flambè

Ingredienti:

1/2 kg di uva da tavola, a chicchi grossi
2 cucchiai di zucchero di canna
liquori: Stroh o Spiz

Preparazione:
Lavate bene l'uva, aprite gli acini a metà e togliete i semi. Mettete in una padella l' uva, ricopritela con lo zucchero.
Versateci poi sopra un bicchiere di liquore "Stroh" o "Spiz". L'uno e l'altro vanno bene.
Mettete ora la padella sul fuoco fino a che il liquore non sfrigola.
Poi togliete la padella dal fuoco e date fuoco al liquore all'interno.
Lasciare che la fiamma persista fino ad esaurimento del liquore.
Portate la padella in tavola mentre flambeggia e servite non appena la fiamma si spegne.